Los 16 nuevos restaurantes en México que recibieron la estrella MICHELIN este 2024

La Guía MICHELIN ha revelado una sección especialmente en México donde muestra los restaurantes que han impresionado con sus experiencias gastronómicas y platillos excepcionales.

Para los que no sepan que es una estrella MICHELIN, es un reconocimiento a nivel mundial que solo la otorgan a los mejores restaurantes.

Los criterios que toman en cuenta son los siguientes:

• Calidad de los productos

• Dominio y técnicas culinarias

• Armonía de los sabores

• Personalidad del chef expresado en el platillo

• Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad

Empezamos este recorrido en la zona de Quintana Roo, dónde por su atractiva cocina y platillos regionales, recibieron 3 estrellas MICHELIN.

• Cocina de Autor Riviera Maya

•  Le Chique  

• HA'

Fotografía: Le Chique

Continuamos con la región de Oaxaca donde su riqueza cultural y su concina tradicional obtuvieron 2 estrellas MICHELIN.

• Los Danzantes Oaxaca

• Levadura de Olla Restaurante

Fotografía: Los Danzantes Oaxaca

También en la zona de Baja California y Baja California Sur 4 restaurantes obtuvieron 1 estrella MICHELIN.

• Animalón

• Cocina de Autor Los Cabos

• Conchas de piedra

• Damiana

Fotografía: Conchas de Piedra

En Nuevo León que es parte de la región norte del país, 2 restaurantes destacaron en sabor y originalidad obteniendo sus estrellas MICHELLIN.

• KOLI Cocina de Origen

• Pangea

Fotografía: KOLI Cocina de Origen

Y por último, la gran metrópoli de la Ciudad de México y con delicioso paisaje culinario, 5 restaurantes reciben su estrella MICHELIN.

• Em

• Esquina Común

• Rosetta

• Taquería El Califa de León

• Sud 777

Entonces si quieren tener la gran experiencia de comer en alguno de estos restaurantes con estrella MICHELIN, ya tienen los restaurantes para armar su food travel.